sunny place

最近迷上型男大主廚，那天看節目中阿基師介紹韮黃蝦仁水餃
越看越心動，決定自己動手做看看

一大早就上菜市場買了材料如下：
餃子皮$35
半斤絞肉$40
薑及韮黃$40
蝦仁半斤$65
以下不負責任講座，大家隨意看看就好，不要太認真

首先，先將絞肉加入薑末及醬油，鹽及砂糖及少量的太白粉


加入後拌一拌


將蝦仁清洗後擦乾


然後就砍～砍～砍；砍成蝦泥（最後保持一點點的塊狀，才有口感）


將蝦泥拌入絞肉中攪拌均勻


將韮黃切丁，大概0.8公分寬（阿基師說的）


將切好的韮黃拌入蝦仁絞肉裡，再度攪拌


韮黃蝦仁水餃的饀料大功告成啦，顏色很漂亮吶


拿出餃子皮準備包水餃囉


先將餐盤洗淨後撒上一些太白粉，待會把餃子放上去才不會黏在一塊


開始包餃子
（事後證明，這張照片有誤）
（放那麼多饀料，根本包不起來）
（我果然是第一次包水餃的人妻呀）


包好囉，亂有一回事的說


二話不說，趕緊丟進鍋子裡煮
鏘鏘鏘鏘～第一次包餃子感覺很成功說，開心極了


當日湯品：蛤蠣筍片湯
心得：超級超級好喝，我可以去賣湯了

。老實說，這餃子中看不中吃
。饀料味道不夠，下次要多放些醬油跟鹽
。吃起來居然沒有韮黃跟蝦仁的味道，到底是哪裡錯了
。我一個人吃了十顆，剩下的都放在冷凍庫做成冷凍水餃-->留給老公吃
。餃子裡有我滿滿的愛，相信老公一定吃的很開心

後記~
因為饀料包完了，餃子皮還有剩
於是翻冰箱找出冷凍的絞肉（給妮妮煮粥用的）加上冰箱裡現成的醬瓜
做成了-->瓜仔肉水餃（sunny獨創），想不到成品意外的好吃

老天爺呀，這就叫做無心插柳柳成蔭嗎；這片柳蔭未免太傷人了吧