sunny place

最近試吃了這個-->88號碼頭。主廚冷凍湯系列
真心感覺到，這是一項很棒的產品
我一直都很愛用冷凍食品（妮妮還小的時侯，我也常做冷凍食材）
只要加熱就可以吃實在很貼心，而且冷凍食品的口感很穩定，新鮮度也夠
所以家裡的冷凍庫裡，常常擠滿了一堆即時的冷凍食品（例：麵／飯／湯）

88號碼頭。即時洋蔥湯

食用方法真的很簡單
隔水加熱：無需解凍，放入沸水中10~15分鐘
微波加熱：去隔內包裝放入微波容器，800W 5~6分鐘即可
（加入烤好的吐司或起司絲，風味更佳）

新鮮冷凍的洋蔥湯，取出時就像冰磚

隔水加熱後變成醬子

撈一匙起來看看，料多味美啦

滿滿的洋蔥絲，就像在餐廳享用洋蔥湯一般，口感一極棒
我很愛洋蔥煮出來的那種甜甜風味

88號碼頭。即時野菇湯

這款野菇湯，充滿了濃濃的奶油味

一盒裡面有三小包，每包份量大約250克
份量剛剛好，不多不少的

這次吃出心得了，自己還加料
先川燙了幾隻蝦仁，想來份濃濃的海鮮濃湯

加熱後就ok啦～超方便

快點看，又是滿滿的菇菇兒
這味真的超讚，加了蝦仁後就是海鮮濃湯了

88號碼頭。即時南瓜湯

主要成份有～南瓜／紅蘿蔔／嫩薑／培根／洋蔥。。。

南瓜冰磚

口感比想像中清爽，還有洋蔥跟培根

即時湯品果然厲害，每一款都超有料
而且每一款，都像在餐廳裡喝到的湯品一樣

印象中湯品都是用沖泡的，好像都是一堆粉末跟乾燥蔬菜，也做不出這種口感
可是這種冷凍湯品除了口感很讚以外，每一款都有"料"實在是很讚
光是這個優點，我就忍不住愛上冷凍湯品
改天上大賣場，我應該會買不少會來放冰箱，真的是方便又好吃呀～

88號碼頭官網(宗霆股份有限公司)http://www.soup.com.tw/index.php

從官網上看到這個選擇冷凍湯品的小方法，貼上來跟大家一起分享吧～
選擇冷凍湯應注意的事項

市面上冷凍湯品有好幾種，要如何可以買的安心吃的放心
我們提供下面幾個建議給網友們參考：
1.包裝及食品外觀型態完整、顏色正常、沒有破碎
  質地應該是結凍而結實的、沒有退冰後在冷凍的結霜在包裝內
2.有清楚的標示說明（包括品名、內容物名稱及重量、容量或數量
  、營養標示、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址、
  製造日期、保存期限、保存條件等項目），而且販賣陳列處溫度
  應該為攝氏零下18 度的低溫。
3.生廠工廠是否為合格廠商(HACCP  ISO 22000認證工廠)

冷凍湯有甚麼優點

1.藉由急速冷凍，可以保持食材原有的風味、營養。
2.藉由急速冷凍，達到抑制微生物生長的目的，使保存期限延長
3.冷凍儲存，不需要添加防腐劑
4.透過專業的認證食品工廠，無論在選取食材、原物料，
  皆經過嚴格的層層把關，可以讓消費者安心食用

冷凍湯的分類

依照使用方法來分
a. 即食湯    (直接隔水加熱，或是微波加熱即可食用)
b. 濃縮湯    (需加一定比例的水，還原煮開)
依照食材來分
a. 湯底        (只有湯，沒有食材)
b. 完全底    (有食材，有湯底)